一、绪论
(一)研究背景
化学合成农药是人类20世纪的重大发明，但长期过度使用农药使农产品中农药残留量、微生物、微菌毒素增加。随着人们生活水平的提高和绿色健康意识的增强，对于如何有效去除农产品中的残留农药来确保食品安全引起了人们的重视。
传统的农药清洗方法有很多，常见的物理方法有吸附、漂洗、电离等。化学方法有：氧化分解、光催化和水解等。对于蔬果表面的农残清洗，吸附法、洗涤法只能去除表面小部分农药。使用化学方法则会引入其他有毒物质，对人体造成伤害。
超声是一种以物理手段为主且具有高级氧化、热分解、超临界氧化功能的新型技术。它最大的优势是在处理农残时高效无伤害。
(二)研究综述
杨智华在《浅谈蔬菜农药残留超标对人体健康的危害及对策》中提出采用浸泡水洗法，碱水浸泡法、储存法、热水煮法来清除蔬菜表面的农残。但是，这些方法都对蔬菜的表皮产生不同程度的伤害，会使其损失部分营养。
祁瑞云在《农药残留危害及检测技术的分析》一文中提到农药残留的危害，包括残留的农药被人误食后会在人体内蓄积，对人的神经系统造成损害，导致肌肉麻痹，出现中毒情况。文中仅提到了农药残留问题及检测技术，对于已经有农药残留的果蔬没有提出好的解决办法。
本文提出一种果蔬清洗的新方法，同时也介绍一种新产品，即超声波果蔬净化器。本文主要研究各层次消费群体的消费需求和消费行为，了解消费者对超声波果蔬净化器这种新产品的接受度及满意度，从而推测市场容量。
(三)研究意义
为了更好地开发超声波果蔬净化器的产品市场，确立该产品在行业中的市场地位，拓展本产品的市场发展空间，更好地满足消费者的消费需求，我们计划对市场进行次较为系统地调研。从而掌握销售终端对该产品的销售状况，提高产品的销售决策质量、解决存在于产品销售中的问题或寻找机会。
二、研究设计
(一)调研设计
市场调研是市场营销活动的起点，通过一定的科学方法对市场的了解和把握，在调查活动中收集、整理、分析市场信息，掌握市场发展变化的规律和趋势，为企业进行市场预测和决策提供可靠的数据和资料，从而帮助企业确立正确的发展战略。本次调研主要是为了预测目标市场容量，因此属于预测性调研。
(二)资料收集的方法
考虑到市场调查费用与调查对象结构的多元化，最终我们通过问卷调查法对市场需求进行定性、定量研究。通过原始资料的收集，进行建模分析，对目标市场容量进行合理预测。
1.问卷的设计
通过对超声波果蔬净化器厂商及相关技术研发人员的交谈，依托产品技术及果蔬表面农残危害的理论知识，设计了调查问卷。本问卷一共15个小题，分别从基本情况、家庭收入、对果蔬表面农残的关注度、食品安全意识、对超声波果蔬净化器的认识以及理想的超声波果蔬净化器的模式及价位等对调查者进行调研，各个部分既有区别又有联系，既相互渗透又各有侧重。
2.问卷分析
本次调查共有220人参加并且完成了问卷，回收率为100%，有效问卷占95%。我们主要针对国内果蔬净化器的使用情况进行调研，被调查的对象主要为成家居民，针对人们的健康意识以及对国内净化器的了解和使用等情况进行数据统计和分析并得出如下相关结论。
(1)参与问卷调查的多为年龄段在26-40岁之间的人群，其中男女比例为4∶6。该年龄段人群大多已成家，且负责操持家中衣食住行的女性偏多，具有一定的代表性。
(2)据问卷调查结果显示，关注农药残留问题的人群占93%;担心日常购买果蔬含农药残余的人群占97%;希望家人每日食用的水果蔬菜都是干净无农残且能够保证健康安全的人群占94%。可得出结论：居民的健康、安全意识普遍较高，并且热切希望食用安全无农残的水果、蔬菜，而超声波果蔬净化器能够有效去除农残，绿色无污染，将具有巨大的潜力市场。
(3)据调研结果显示，高达83%的人群未购置过果蔬净化器类产品，而58%的人群是考虑购买/更新果蔬净化器的，且大多数客户未购买的原因是对该类产品没有了解或认为市面上的超声波果蔬净化器价格高昂。因此，若加大超声波果蔬净化器的宣传力度，让更多的人认识到超声波果蔬净化器的好处，将大大促进超声波果蔬净化器的销售。
(4)在已购买过果蔬净化器的居民用户中，以知名品牌好尔、百易居多。且6%的客户对购买的果蔬净化器不满意，69%的客户认为产品仍需改进。可见，目前国内果蔬净化器产品仍有许多需要完善的地方。主要是客户最关心的清