随着改革开放的不断深入,各地区文化交流活动的广泛开展,旅游行业参与国际化项目的机会也与日俱增
社会对具有外语应用能力的旅游专业人才的需求日益攀升
培养具有较强的外语表达能力又熟悉旅游知识的复合型人才成为各层次《旅游英语》课程培养的目标
尤其西安这个十三朝古都,以其神秘厚重的历史文化吸引着来自世界各地的游客,因此,《旅游英语》教学活动的开展日渐重要
一.《旅游英语》的课程特点
(一)实践性强
旅游专业的学生毕业后无论是从事酒店管理、导游或是旅行社等相关工作都不可避免的会与外国游客进行沟通和交流,并且涉及到吃、住、行、游、购、娱的各个方面
《旅游英语》应注重培养学生运用英语语言工具和旅游相关知识的实践能力,使其能够熟练的与外国游客交流并能够提供专业服务
(二)专业性强
《旅游英语》课程内容涉及到的旅游专业知识较多,如:旅游资源、旅游规划、饭店、旅行社、旅游景点、旅游交通等
这就要求学生首先应掌握上述专业知识,然后再通过《旅游英语》的学习加深理解,并对课程中出现的专有名词、常用句型应及时归纳整理
(三)综合性强
旅游专业是一门综合性很强的学科,知识覆盖面广,文化底蕴深厚
主要涉及三个方面的知识:一是历史文化知识及其相关理论,主要包括地理、历史、风俗、民族、宗教、风土人情、风物特产、古建园林、旅游景点、历史典故等
二是与出行及旅游业务相关的交通、货币、通讯、法律常识及急救医疗常识等
三是客源国的主要情况,包括地理、人口、政治、经济、文化、风土民情及思维方式等
因此《旅游英语》的教学需利用多种教学手段最大程度的扩大学生视野,只有基础知识扎实,才能灵活自如的应用到语言中
(四)口语表达能力突出
旅游专业的英语教学必须突出口语训练
导游英语要求学生在掌握一定基础知识和专业词汇的基础上,组词成句,将景点解说词完整的表达出来,并在导游服务中能够为外国游客答疑解惑,以达到交流和了解的目的
学生必须口语表达能力突出才能做到这一点这也是《旅游英语》教学的特殊要求
二.《旅游英语》教学现状
(一)教材陈旧、版本多样化
1.教材种类繁多
目前选用的多是国内各高校(如清华大学、北京大学、复旦大学等)、各出版社(高教社、电子工业出版社、旅游出版社)及陕西省旅游局组织编写、出版
2.教材结构多样
有按照吃、住、行、游、购、娱各方便编写的旅游英语;有根据入境到出境各环节编写的旅游实用英语;有按照涉外酒店各岗位、部门编写的前厅英语、客房英语、中西餐厅英语等;还有根据不同地区旅游景点编写的景区英语
良好的教材是教学质量的基本保证
但目前教材种类多、结构复杂就导致课本内容的难易程度和选题差异也较大
虽然可以满足不同层次学生的需求但个别教材内容及数据陈旧,不能反映旅游业的发展现状,知识面深度和广度也不能完全满足教学需要
3.教师可根据课程培养目标、学生的层次及企业对学生的具体要求来选择教材,课堂教学中补充相应知识丰富教学内容
日后条件成熟可组织旅游系教师自行编写教材
(二)教学设备不足,影响教学质量
《旅游英语》教学离不开先进的实验室、语音室及多媒体教室
但我系现只有旅游酒店管理实验室和导游实务实训实验室2个,无语音室及固定多媒体教室,远远满足不了教学要求
语音室往往只配备给英语专业的学生使用,而忽视专业英语的教学
因此,要提高旅游英语的教学水平,还必须加大投资、完善、更新教室设备
(三)师资水平参差不齐
目前,我系《旅游英语》教师队伍英语水平普遍较高,但专业知识参差不齐,且大都缺乏旅游专业的实践经验
较理想的解决办法一是聘请校外旅游行业资深人士对教师进行实践培训
2011年,国家十佳导游陈彦老师曾经带领系内部分老师及学生在陕西历史博物馆进行景点实践教学活动,老师们从中受益匪浅
二是在不耽误正常教学活动的前提下,到其他高校、旅行社或星级酒店观摩学习
在实践中更容易发现问题,从而指导教学,使理论与实践更好的结合
三是积极参加业内组织的各种研讨会或论坛,掌握行业发展最新动向,老师要首先更新自己的知识,然后再有选择的传授给学生
2011年我系作为高校代表参加了中国西部旅游发展论坛,来自中西部12个省市的旅游从业者及高校专家齐聚一堂共同探讨西部旅游发展优势,共商旅游发展大计
(四)学生英语基础差异较大
在教学过程中发现,旅游专业的学生英语水平参差不齐,有的学生已经考过