下班福利 | 西班牙十大经典美食

1.TORTILLITA DE CAMARONES 炸虾饼

以前小编曾经粗浅的认为，只有土豆饼才叫tortillita。和西班牙人相处久了，只要和鸡蛋一起炸，都叫tortillita ，部分里面的原料。比如这道tortillita 煎虾饼，就是用面粉，鹰嘴豆粉混合小鲜虾在橄榄油里炸成饼状。如果你喜欢还可以加入葱，韭菜，香菜,味道香酥，非常有层次感。

2.PIMIENTO DE PADRÓN 炒辣椒

这道炒辣椒是用Galicia地区城市Padrón命名的。自然这道菜也来源于这里。西班牙人一般不爱吃辣，但是这道菜对西班牙人有点重口味。一般选用很多种辣椒，但是最为经典的还是绿色的橄榄椒。将橄榄椒和油一起，炒至软烂，就可以了，然后撒上海盐，就出锅了。这道菜是配菜，配合肉，海鲜味道都不错哦！

3.PIMIENTO DE PIQUILLO

卖相好看的PIMIENTO DEPIQUILLO。

4.PAPAS ALIÑÁS

又到土豆时间了，这是经典的Cádiz美食。去Cádiz旅行的时候不要忘了点上一盘哦！这是一道凉菜，非常适合闷热的夏天。把土豆去皮，用水煮至软烂，加盐。出锅后切成片状，放入冰箱了冷藏一段时间后取出，配上橄榄油，醋，香菜，金枪鱼，辣椒粉，煮熟的鸡蛋。反正按个人口味来就好了。喜欢土豆的人会很喜欢这道凉菜哦！

5.PAN CON ACEITE

西班牙人的经典早餐，任何一家酒吧都可以点到。

6.SALMOREJO CORDOBÉS

他是gazpacho家的亲戚，来自安达鲁西亚，做法也差不多。番茄，大蒜，橄榄油，醋有搅拌机打碎，SALMOREJO跟gazpacho不同的是gazpacho水分更多一点。之后加上鸡蛋，辣椒。粘着烤面包吃，味道非常地道。

7.MORCILLA DE BURGOS

猪肉血肠，好多国家都有，英国的最为有名，英国也没什么美食，但是这道菜英国人自认为是他们发明的。也因此盛行于欧洲。中国也有，但是不同的是欧洲人会在猪血里加大米，洋葱，奶油，醋，使其口感更扎实。

8.OREJA DE CERDO
烤猪耳朵这是西班牙酒吧里常见的tapas，OREJA DE CERDO有两种做法，烤之前腌制和不腌制。但是做法都一样，在猪耳朵烤制过程加入辣椒酱，大蒜，和其他调料，烤制滋滋冒油。味道很快就散发出来了，还是很适合中国高人口味的。

9.CHOPITOS

做法很简单，就是小鱿鱼沾面粉，用油炸。但是口感酥脆，海鲜味道很浓郁，是好多西班牙人的大爱！但是这道菜也不是很有名，总之，百分百推荐！

10.CARACOLES
西班牙人把蜗牛吃出了一种文化，尤其是南部，到了夏天满眼望去全是蜗牛，蜗牛，好多酒吧里，客人也不点别的，都是蜗牛！但是最好的蜗牛就是6，7月份那几天，之后可就没有那么新鲜了。

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