饮啄杂谭

作　　者：王鸣江
出 版 社：北京工业大学出版社
出版时间：2015-9-1
定　　价：32.00元
I S B N ：9787563943968
分类标签：烹饪/美食,饮食文化

内容简介

本书是作者近年发表在报刊、专栏上的饮食随笔结集。收录共50多篇文章，分三辑：乡味、风物、食趣，涉及江南的乡土菜、小吃、食俗等，多为描摹家乡风味之作，笔触清丽不失老到，有情有味有趣。
哪些作品类似《饮啄杂谭》

作者简介

王鸣江，江苏常熟人，出生于1982年。自幼酷爱文学，视之如生命。业务以文自娱。嗜酒，网名琴东酒徒；喜文，笔名江郎。酒量每饮辄醉，文章平平无奇，性情淡薄无趣。非作协会员，写过专栏，尝游于网络，有数十万字发表于各地报刊。曾自黑：文字之孤魂，网络之野鬼。

图书目录

第一辑乡味春味三帖 /面衣 /腌笃鲜 /常熟的粽子 /勿忘六月黄 /酱与酱瓜 /冷结馄饨 /七夕巧果 /桂花几时开 /神仙鸡·童子鸡 /冰葫芦 /走油肉 /猪头颂 /面脚板·面老鼠 /豆腐花 /臭豆腐 /油泡·油片 /扯篷豆腐干 /江南羊肉 /油氽虾 /爆鱼和熏鱼 /青鱼尾巴鲢鱼头 /春肝夏肺秋肠脏 /常熟一碗面 /叫化鸡 /
第二辑风物菜薹 /椿芽 /清明话螺蛳 /蚕豆的节令 /瓜期 /杨梅烧 /枇杷调 /西瓜 /菰米与茭白 /栗子 /芦穄 /虞山蕈 /碧花菱角满潭秋 /荸荠 /土豆·地瓜 /血糯 /河蚌 /杂鱼谱 /
第三辑食趣菜花塘鳢桃花鳜 /捕鳝与食鳝 /荷韵飘香入馔来 /冷淘 /爆蟹 /粥的故事 /豆腐札记 /虞城食谚 /高丽 /勾芡·调羹·着泥 /麻辣浅谈 /孔子不是美食家 /
后记 /
更多好段摘抄

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