一、 选地整畦
选地要选用疏松肥沃的土壤，地块最好选择地势平坦有灌溉条件，且排水良好、耕层深厚、疏松的砂壤土为好，最忌板结田
前作收获后，要进行深耕细靶，同时还要选用前作未种过番茄、辣椒、茄子的田块，最好选前作是稻科及根菜类的田块，畦的宽窄和高低要视地势、土壤水分而定，地势高排水良好的可作宽畦，地势低，排水不良的则要作窄畦或高畦
二、 品种与种薯处理
在选用良种的基础上，选择薯形规整，具有本品种典型特征，薯皮光滑、色泽鲜明，无虫、无畸形、无芽眼坏死的薯块，重量为1—2两大小适中的健康种薯作种
选择种薯时，要严格去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎
在播种前10天至15天把种薯放在铺有禾草的室内或堆积装筐（箩），室温保持17℃至22℃左右，6天左右要翻动一次，待芽眼萌动后可切块待播
且切块时不宜过大或过小，掌握在1公斤种薯切50块左右，要块块有芽眼，切后还要用干净的草木灰或生石灰粉粘过切口，以防病菌浸入，然后晾在通风冷凉处
催芽是马铃薯栽培中一个防病丰产的重要措施，播前催芽，可以促进早熟，提高产量
同时，催芽过程中，可淘汰病烂薯，减少播种后田间病株率或缺苗断条，有利于全苗壮苗
催芽方法：将种薯与沙分层放置，厚度约3—4层，并保持在20℃左右的最适温度和经常湿润的状态下，种薯经10天左右即可萌芽
催芽时，种薯用0.5-1ppm赤霉素液或0.1-0.2%高锰酸钾液浸种10—15分钟或用2%硫脲浸种20分钟，均可调高催芽效果
三、 适时播种、合理密植
一般地温稳定在5℃以上即可播种，具体播种时间应根据当地小气候条件具体确定
马铃薯与玉米套种时，一般以亩播3000—300株为宜，行距1—1.2尺，窝距7—8寸
最好选用20—25克的小整薯播种，若种薯过大应切块种植，切块大小掌握在20—25克，并做好切口消毒，保持播种量在60—80公斤
纯作时，亩种植密度保持在3600—4200株，播种量100公斤左右
播种深度以10—15厘米为宜，适宜的播种深度，可防止冻伤或晒伤薯块，增加结薯层次，有利于提高产量和品质
四、 合理施肥
马铃薯在生长期中形成大量的茎叶和块茎，因此，需要的营养物质较多
肥料三要素中，以钾的需要量最多，氮次之，磷最少
施足基肥对马铃薯增产起着重要的作用，马铃薯的基肥要占总用肥量的五分之三或三分之二
基肥以腐熟的堆厩肥和人畜粪等有机肥为主，配合磷、钾肥，一般亩施有机肥1000—1500公斤，过磷酸钙15—25公斤，草木灰100—150公斤
基肥应结合作畦或挖穴施于10厘米以下的土层中，以利于植株吸收和疏松结薯层
播种时，每亩用腐熟的人畜粪尿20—30担，或氮素化肥5—8公斤作种肥，使出苗迅速而整齐，促进苗健壮生长
此外，在化肥使用中，施碳酸氢铵对马铃薯增产效果最好
五、 中耕培土
在去除田间杂草的同时，可加厚土层，提高土壤温度，增加块茎生长的土壤范围，地下根茎增多，对提高产量有着重要作用
一般应在4月中下旬、5月至6月上旬各进行一次中耕培土
在马铃薯生长前期进行中耕培土，可提高土温，促进发芽生长；中后期中耕培土可增强土壤通透性，利于块茎膨大
六、合理追肥
马铃薯生长熟读较快，除了施足底肥外，还要注意追肥，促进健壮生长
一般追肥2次，结合中耕培土进行
第一次以氮肥为主，亩施尿素10公斤，也可亩用25担左右人粪尿，每担对尿素100克浇施
第二次以磷、钾肥为主，亩施磷肥20—25公斤，钾肥5—10公斤（或草木灰100公斤）
七、打花及疏枝
马铃薯的分枝性较强，若栽植过密或氮肥过多，生长过旺和密度过大，会影响地下部分发育，应及时进行疏枝，去除病枝、弱枝，增强通风透光，减少病害
在花蕾形成期，及时摘除花蕾，避免养分消耗，促进养分集中供应块茎，增强产量
八、 防治病虫害
危害马铃薯较重的病虫害主要有晚疫病、病毒病、块茎蛾和蚜虫，要采取预防为主的方针，积极进行综合防治，如选用抗病品种、合理用药防治等
移栽后20天左右，亩用尿素15—20公斤对清粪水淋施；在蕾苔期，亩施尿素10—15公斤，氯化钾5—10公斤，用移栽器打孔穴施；在初花期和盛花期，每亩各用0.5—1公斤尿素、0.15—0.2公斤磷酸二氢钾、0.15—0.2公斤硼砂对水45—60公斤进行叶面喷施
防治方法：苗期前应重点防治蚜虫、菜青虫、潜叶蝇、霜霉病，蕾薹期应重点防治霜霉病，初花期重点防