乌鲁木齐农家乐发展探析 2017毕业论文下载

引言：目前新疆农民的收入较低，长期以来大多的农业以种养为主，“靠天吃饭，”经济效益比较低

乌鲁木齐发展农家乐，既能有农业的收入，同时也有旅游业的收入但是乌鲁木齐的农家乐也存在很多问题

在此研究乌鲁木齐农家乐的发展问题对农民的收入的提高有着现实的重要意义

一、乌鲁木齐发展农家乐的现实意义
提高农业附加值的，从而增加农民收入，它将农村的资源充分利用，向游客提供旅游服务、观赏田园风光、体验农村生活、品尝新鲜的有机食品、参与农事活动等

提高农业的附加值，增加农业经济效益，促进农村的经济发展，增加农民的经济收入

有效利用农村剩余劳动力，增加工作岗位中国庞大的人口数量，使农村大量的人口向城镇转移

而随着科学技术的不断进步与更新，企业的用人量在不断的减少这就使农村的剩余劳动力向城镇转移的难度在加大对于农村剩余劳动力的就业，有非常重要的帮助

为城市居民提供游览休闲、体验自然的需求，农家乐以开阔视野、增加见识、锻炼健身、怡情益智、陶冶情操为目的的农业旅游活动，农家乐里清新的空气、幽静的环境、森林的野趣、田园的风光、别致的农居、丰收的喜悦、农民的朴实、民俗的风情、新鲜的土特产品、古老的民间工艺以及丰富的农业文化等，为游客提供吃、住、行、游、娱、购

帮助城市居民放松身心，减轻压力，既可供观光，又可供休闲是城市居民节假日体验农村生活的好去处

二、乌鲁木齐农家乐发展存在的问题
（一）乌鲁木齐农家乐同质化较强
乌鲁木齐农家乐主要集中在南山，乌鲁木齐县，水磨沟等地区，分布相对均衡

但整体来说同质化比较严重，乌鲁木齐县农家乐相对紧凑集中，在乌鲁木齐县农家乐集中在一个村里，每一家农家乐建筑建设几乎没有新颖之处，每家小院在外观上很像，个别家院子里面有不大的蒙古包

南山的农家乐相对乌鲁木齐县的农家乐比较分散，南山农家乐百分之百都是少数民族个体开设的自主经，每一家又有一个或者多个蒙古包，主要用来游客住宿和表演唱歌，南山农家乐主要借助南山独有的景观资源发展气起来，发展起步早

在都有乌鲁木齐周边农家乐有百分之九十以上都是蒙古包形式，活动内容和餐饮也大致相同

有少部分的农家乐在规模和多功能上做的比较领先，有极少部分的农家乐能够从众多农家乐脱颖而出

（二）乌鲁木齐农家乐从业人员的素质普遍不高
从事农家乐绝大多数都是农业的兼业人员个体农民

在素质和管理方面村存在一定难度，农家乐的个体户素质普遍不高，在对个人农家乐的发展决策，前瞻性的目光等有待提高

不仅如此，农家乐涉及了餐饮、文化、旅游等对从业者有较高的而要求

餐饮上面必须要保证健康安全的同时又有自己的特色餐饮文化

（三）乌鲁木齐农家乐缺乏自我宣传
     由于农家乐的从事着大多都是农民，在思维和运用科学技术上面有一定的缺乏性

例如在调查者中能够熟练的运用智能手机和电脑的人寥寥无几

有一些小家小户的农家乐经营者也苦于找不到宣传方式没有对自己的农家乐进行有力的宣传，很多经营都是通过朋友介绍，口口相传来维持农家乐的经营

有一些农家乐甚至都没有经营过本身也没有特色而成为了摆设

（四）农家乐经营缺乏管理法律制度和安全保障
     目前国家针对农家乐出来法律法规主要是依附于旅游有关的法律法规，针对农家乐的制度和法律相对较少，在每年的民事案件中有关于农家乐经营商与游客出现的纠纷有存在

在2010年我国出台了农家乐的餐饮法规，经营者学习了相关法规有利于提高自身的职业道德，不仅如此消费者也可以更加放心的去农家乐消费

（五）乌鲁木齐农家乐基础设施不高，配备相对不高
      由于绝大多数农家乐地处在乌鲁木齐的近郊农村地区，物质条件，交通条件，信息条件不足，发展起来相对缓慢，不仅如此，乡村的基础设施的建设与城市相比还是比较缺乏，有鲜明的不足，多数地区农家乐尤其是南山地区对于污水处理等解决措施，有且地区随着游客递增，生活垃圾不断增多，但是没有一个很好地处理方式，导致垃圾满天飞

对农村的环境造成了一定的破坏，同时不利于农村村容村貌的形象的建设

三、乌鲁木齐农家乐发展的对策建议
（一）成立乌鲁木齐农家乐发展协会
     乌鲁木齐的农家乐的发展不能走自我摸索自我探索的道路，要想发展好乌鲁木齐的农家乐，要有农家了领头羊，要有行业的带头人

成立乌鲁木齐农家乐协会有利于规范乌鲁木

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