PBL教学法在酒店心理学课程教学中的运用 2017毕业论文下载

酒店心理学是酒店管理专业的一门综合性、应用性很强的专业基础必修课程，该课程研究酒店消费活动中与人有关的心理与行为活动规律，具体包括客人的消费心理，酒店员工的服务心理和企业管理心理与行为

【1】酒店心理学课程特别重视培养学生对知识的灵活运用、综合运用，以及解决实际问题的能力

在传统的基于讲授的学习( Lecture Based Learing，LBL) 中，教师所教的都是经过简化处理了的结构知识，注重抽象的概念和规则的学习，将问题解决看做是概念和规则的应用，并没有作为直接的教学目标，因此忽视了对学生自我探究能力的培养，压抑了学生学习的主动性和积极性，以致学生难以有效地把课堂所学知识灵活地应用于具体的实际情境中

【2】尽管各类学校对酒店心理学课程进行了教学内容体系的改革，但是实施效果往往是学生只记住了几个深奥的心理学名词而已，对酒店心理学课程的态度从初期的高期望转变为失望，觉得学习心理学毫无意义

显然，教学内容的无限性和教学时间的有限性矛盾的解决仅仅依靠教学内容的优化是不能够从根本上解决问题的，必须从学生的学习方式出发改革教学模式，转变“你讲我听”的传递型教学模式，探索以培养学生自主学习能力为主的教学方法势在必行

经西方高等教育实践证实“基于问题学习”（PBL）教学模式能有效达成上述目标

一、PBL教学法的含义与特点
PBL( Problem Based Learning，简称PBL)，即问题导向式教学法，由美国的神经病学教授Barrows根据建构主义学习理论于1969 年在加拿大McMaster 大学医学院首创

【3】它融合信息加工心理学的相关理论，根据建构主义学习理论的“情境”、“协作”、“会话”和“意义建构”学习环境中的4大要素而创立，该教学模式在实施中通常是让学生成立学习小组，探讨模拟现实生活中的一些问题，通过大量的资料查找共同寻求解决问题的最佳方案，使学生在学习中发展解决问题的能力和实现知识的意义建构

【4】它设计真实性任务，强调把学习设置于复杂的、有意义的问题情境中，通过学习者的自主探究和合作解决真实性(authentic)问题来学习隐含于问题背后的科学知识，形成解决问题的技能，培养自主学习(self-directed learning)的能力

和传统教学相比，PBL最大的特点是课程启动以问题为中心，学习的过程是问题解决的过程，教师在教学中的角色是创设问题情境、贯穿全程的引导

PBL教学法是一种启发式教育方式，它以问题为基础，通过一个具体案例的导入为起始解决一个实际问题

为了解决问题，学生往往需要获得一些必要的专业知识，即所谓的学习议题，学生分头查找资料获取知识，然后相互交流所获得的知识，并讨论如何用所获得的知识来促进问题的解决；如果在讨论的过程中，小组发现还需要研究另外一些新的学习议题，学生们就需要反复循环地产生学习议题、分头查找资料、小组交流并讨论问题解答，直到问题得到解决；问题解决后，学生们还需要对自己的学习过程进行自我反思和评价，总结所获得的知识和思维技能

【5】其教学的关键要素是：问题或项目、解决问题所需要的技能与知识、学习小组、问题解决的程序、学生自主学习的精神

有关PBL效果的研究都揭示出，PBL确实能够成功地实现所预期的某些目标

PBL与启发式讲授法在学生学习学科知识方面没有显著差异

但PBL教学法在调动学习者的兴趣、激发学习的积极性、主动性和能动性，以及发挥他们的主体地位方面，要比启发式讲授法的效果好的多，能带动学生将高层次思维技能迁移到新的情境中去

【6】由于PBL教学模式的有效性，近年来，PBL教学法在国际上受到广泛关注，其应用已不仅局限于医学教育领域，在工程学、管理学、社会学、心理学等众多学科的教学中都发挥着越来越重要的作用，运用PBL 教学理念设计出适合学生认知能力和个性特点的高校基础课程，是高校教学改革的一个发展方向

二、基于PBL的酒店心理学课程教学法设计
建构主义学习理论认为，知识是学生在一定的情境即社会文化背景下主动建构起来的

在面临新事物、新问题、新信息等知识的学习过程中，学生会根据学习情境中的线索，借助其他人（包括教师和同学）的帮助，利用头脑中的已有经验和必要的学习工具来解释这些新信息，解答这些新问题，并赋予它们以意义

因此，理想的学习环境应该包括学习情境、学习共同体的协作、经验交流和意义建构四大要素或四个属性；在认知层面上，学习者的个体学习和行为要经历“感知—经验—批判—图式化—创新”这五个阶段的变化；从操作层面上，每一个认知阶段

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